Hoy cocinamos

Sushi casero de zanahoria y aguacate

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¡Buenas! Hoy os traigo otra receta que me apetece compartir con vosotros porque es vegetariana, está riquísima y se puede hacer con los niños.

En esta ocasión vamos a preparar sushi vegetariano muy sencillo pero muy rico. Al menos, a nosotros en casa nos encanta.

Los ingredientes los cojo en Lidl cuando ponen comida asiática y siempre tienen una calidad muy buena.

¿Preparados? ¿Listo? ¡Manos a la obra!

Ingredientes

Arroz especial para sushi

Vinagre de arroz

Algas Nori

Zanahoria

Aguacate

Salsa de soja

Preparación

  1. En un cazo ponemos agua a calentar. Cuando esté hirviendo añadimos el arroz mirando los minutos que nos dice el paquete.
  2. Mientras se cuece el arroz, podemos ir cortando la verdura. En este caso es zanahoria y aguacate, pero imagino que podréis ir innovando con buenos resultados. Para corta la zanahoria podéis usar un cuchillo normal o bien un pela patatas, os quedará mucho más fino para poder manejarlo a la hora de enrollar el sushi. Yo corto la verdurita en finas tiras para colocarlas luego sobre la cama de arroz.
  3. Cuando el arroz esté cocino, lo lavamos bien y le añadimos un chorrito de vinagre de arroz. Yo luego lo remuevo para repartirlo bien y lo vuelvo a lavar.
  4. Extender la esterilla y colocar una plancha de alga nori.
  5. Colocar arroz haciendo un rectángulo que ocupe el ancho del alga y unos tres dedos de largo.
  6. Encima colocaremos la zanahoria y el aguacate, en tiras.
  7. Comenzaremos a enrollar el sushi con ayuda de la esterilla, con firmeza pero sin espachurrarlo.
  8. Cerramos el alga al finalizar humedeciéndola con agua, como si de un sobre se tratara.
  9. Luego podemos cortar en rodajas con agua de un cuchillo afilado y mojado.
  10. Se puede mojar cada rodaja en salsa de soja y ¡disfrutar del sabor!

Resultado

Otra receta más que os dejo sencilla y rica, ¡eh! Espero que os guste. Si probáis a hacerla con otras verduras, por favor, dejadme un comentario para que siga probando nuevas recetas ricas y sanas.

¡¡Feliz día!!

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